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Recetas de repostería y pasteles paraguayos

Descubre en nuestro sitio una amplia variedad de recetas dulces de la cocina paraguaya, que abarcan desde delicias de repostería hasta exquisitas creaciones de pastelería y panadería.

Nuestras recetas están diseñadas para ser fáciles de seguir, utilizando ingredientes auténticos de la cocina típica paraguaya, para que puedas disfrutar de sabores genuinos en cada bocado.

Nuestras mejores recetas

Cocido quemado

De profundo sabor ahumado y arraigado en la tradición paraguaya, el cocido quemado ofrece una experiencia única al paladar. Fusionando el dulzor del azúcar con la intensidad de la yerba mate, su preparación simple encierra un ritual de sabores inconfundible.

Bebidas

15 minutos

4 Porciones

Cocido quemado paraguayo

El Cocido quemado paraguayo es una infusión caliente representativa de Paraguay. Se prepara colocando yerba mate y azúcar en un recipiente, agregando un carbón de leña encendido para fusionar los sabores. Después de añadir agua caliente y reposar, se cuela y se sirve caliente, ofreciendo un sabor amargo y la opción de agregar leche.

Bebidas

15 minutos

4 Porciones

Dulce de aguaí

El dulce de aguaí, típico de la gastronomía guaraní, es una conserva deliciosa de frutos de aguaí en almíbar. Su preparación requiere hervir los frutos, retirar las semillas, preparar un almíbar con azúcar y vainilla, y cocinar todo hasta lograr la consistencia deseada. Un postre que vale la pena probar.

Repostería

2 horas

10 Porciones

Dulce de guayaba

El dulce de guayaba, un postre consagrado y exquisito, se elabora a partir del fruto del guayabo cocido en un almíbar aromático. Pelar, cortar y cocinar las guayabas, pasarlas por un colador, cocinar con azúcar y vainilla a fuego lento, remover hasta espesar, agregar jugo de limón y dejar enfriar. Ideal para acompañar con queso, galletas o pan tostado. Una delicia irresistible.

Repostería

2 horas

8 Porciones

Dulce de leche con miel

El dulce de leche con miel es un postre clásico con una textura suave y un sabor dulce y ligero. Esta delicia tradicional paraguaya se prepara cocinando lentamente los ingredientes hasta lograr una consistencia espesa y deliciosa. Un manjar que combina la dulzura de la miel con la cremosidad de la leche. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Repostería

2 horas

6 Porciones

Empanada de mandioca

La empanada de mandioca es un delicioso bocado con masa de harina de mandioca rellena de carne sazonada con cebolla, ajo y laurel. Su preparación incluye cocinar la carne con especias, realizar un sofrito con verduras y arroz, y formar la masa con puré de mandioca y harinas. El resultado es una combinación de sabores y texturas que deleitará a todos.

Plato Principal

1 hora

5 Porciones

Empanadas de jamón y queso

Las empanadas de jamón y queso son un clásico irresistible. Con una masa crujiente y un relleno cremoso, son perfectas para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlas fritas o al horno, siempre deliciosas.

Entradas

2 Porciones

Pastel mandi'o

El Pastel mandi'o es una deliciosa empanada de masa de mandioca rellena con jugosa carne de res, complementada con una salsa picante. Una receta que combina sabores y texturas para disfrutar en cada bocado. Una verdadera delicia culinaria.

Plato Principal

2 horas

8 Porciones

Torta de miel negra

La torta de miel negra, conocida como Boquerón en Paraguay, se distingue por su sabor a miel de caña o piloncillo. Se prepara con ingredientes simples como harina, huevo, aceite y miel, y es ideal para disfrutar con un mate. Un bocado casero y reconfortante.

Repostería

12 Porciones

Torta manduvi

La Torta Manduvi es un postre tradicional a base de maní, ideal para desayunar gracias a su alto valor nutricional. Su preparación incluye un proceso de mezcla, reposo de la masa y cocción en horno, seguido de un exquisito relleno que realza su sabor característico.

Repostería

1 hora

3 Porciones

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