Arroz con leche

El arroz con leche o “kamby arró”, es un postre típico y muy popular en Paraguay. Esta delicia consiste en una crema de arroz dulce que se cocina con leche y hojas de naranjo, dándole un sabor único y delicioso. Suele consumirse frío. Te encantará.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 litro de leche
1 taza de arroz
1 rollito de canela
Ralladura o piel de naranja
½ taza de azúcar
½ lata de leche condensada
Canela en polvo

Preparación

  1. En una cacerola, colocar la leche con el azúcar, la canela y la cáscara de naranja. Poner a cocinar y esperar a que hierva.
  2. Cuando la leche hierva, agregar el arroz y cocinar a fuego lento por lo menos 20 minutos. Debe remover constantemente para que el arroz se cocine y no se pegue del fondo.
  3. Retire del fuego y agregue la leche condensada, removiendo hasta obtener una consistencia cremosa. Deje reposar hasta que enfríe.
  4. Sirva en recipientes pequeños y espolvoree canela en polvo.
  5. Disfrute bien frio.

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