Budín de pan

Este delicioso postre es muy fácil de elaborar y una opción bastante económica, ya que utiliza restos de pan duro con otros ingredientes sencillos. Conocido como budín o torta de pan, te aseguramos que no podrás resistir a no probarlo.
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

300 gramos de Pan duro

1 litro de Leche

250 gramos de Azúcar

Ralladura de un limón

3 Huevos

1 taza de Azúcar

½ taza de Agua

Esencia de vainilla

Preparación

Paso 1 : Cortar el pan y ponerlo en un bol. Hidratarlo con la leche y dejar en remojo por unas 2 horas.

Paso 2 : Colocar el pan y la leche en una licuadora y se bate hasta obtener una mezcla. Mientras se bate la preparación, se deben incorporar los huevos poco a poco, el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla.

Paso 3 : Para preparar el caramelo, colocamos en una cacerola 1 taza de azúcar con ½ taza de agua y se deja caramelizar. Este caramelo se vierte en una budinera y se mueve para que cubra todo el recipiente.

Paso 4 : Verter la preparación en la budinera y taparla con papel manteca para que el budín no se seque.

Paso 5 : Hornear a baño de maría a una temperatura de 180°c durante 1 hora aproximadamente.

Paso 6 : Desmoldar y esperar que enfríe antes de servir.

Paso 7 : Servir acompañado de dulce de leche y frutas en almíbar.

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