El chipa so'o es una preparación típica de la gastronomía guaraní-español jesuita, una masa de maíz horneada rellena con carne, deliciosa y perfecta para el desayuno.
El chipa so'o es una receta típica de la gastronomía guaraní-español jesuita, una masa de maíz horneada rellena con carne, deliciosa y perfecta para el desayuno.
Prepará esta rica receta de chipa so'o y regalá a tus papilas gustativas un plato exquisito e inigualable, seguimos por el paso a paso.
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Chipa So'o Tradicional
Ingredientes
½ kilo de harina de maíz (amarilla)
1 cucharadita de almidón de mandioca
150 gramos de queso paraguay
100 gramos de grasa de cerdo o mantequilla
1 huevo
250 mililitros de leche
1 cucharadita de sal
½ kilo de carne de ternera
1 cebolla
1 pimiento
3 dientes de ajo
4 huevos duros
Comino al gusto
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas, el primer paso es precalentar el horno a 200ºC.
Paso 2 : Para la masa, se deben mezclar todos los ingredientes secos en un bol.
Paso 3 : Luego, agregar el huevo y la leche, y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Para el relleno, se debe cocinar la carne previamente sazonada con ajo y sal en una sartén.
Paso 5 : Una vez cocida, agregar la cebolla, el pimiento y el comino, y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 6 : A continuación, se deben rellenar las bolitas de masa con la mezcla de carne y verduras.
Paso 7 : Luego, se deben hornear las empanadas rellenas durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que estén doradas y crujientes.
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