Crema de leche y maizena

Típico postre de los hogares y restaurantes paraguayos que se elabora a base de leche, canela y limón.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 litro de leche
5 cucharadas de maicena
10 cucharadas de azúcar
Cáscara de limón
Vainilla
Canela
Agua
Jugo de limón

Preparación

  1. Reservar una taza de leche y cocinar el resto en una olla junto con la canela. el azúcar y la cáscara de limón.
  2. Remover de forma constante.
  3. Diluir la maicena en la taza de leche que se reservó hasta que quede homogénea.
  4. Agregar la vainilla a la leche cuando esté caliente.
  5. Agregar de a poco la maicena diluida.
  6. Cocinar durante 5 minutos y retirar del fuego.
  7. Dejar enfriar, colocar caramelo por encima yh servir en porciones.

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