Dulce de aguaí

El dulce de aguaí, típico de la gastronomía guaraní, es una conserva deliciosa de frutos de aguaí en almíbar. Su preparación requiere hervir los frutos, retirar las semillas, preparar un almíbar con azúcar y vainilla, y cocinar todo hasta lograr la consistencia deseada. Un postre que vale la pena probar.

Repostería
2 horas
10 Porciones

El dulce de aguaí es una deliciosa preparación que requiere paciencia y dedicación.

Los frutos se cocinan lentamente en un almíbar de azúcar y vainilla, hasta que adquieren una textura suave y jugosa.

El toque de limón le aporta un sabor fresco que lo hace irresistible.

Ingredientes

1 kilogramo de Aguaí

500 mililitros de Agua

2 cucharas de Vainilla

2 cucharas de Jugo de limón

800 gramos de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Los aguaís se lavan y se ponen a hervir hasta que ablanden.

Paso 2 : Después, se escurren y se pasan por agua fría para poder retirar las semillas del fruto.

Paso 3 : En una cacerola se prepara un almíbar con azúcar y agua, al que se le añade vainilla.

Paso 4 : Una vez que el almíbar tenga la consistencia adecuada, se agregan los aguaís y el jugo de limón.

Paso 5 : Se cocina todo por aproximadamente una hora y media, hasta que el dulce esté en su punto.

Paso 6 : Finalmente, se deja enfriar antes de servir.