El dulce de aguaí es un postre típico de la gastronomía guaraní. Es una deliciosa conserva a base del fruto del aguaí embebida en almíbar. No dudes en probarlo.
Ingredientes
1 kilogramo de Aguaí
500 mililitros de Agua
2 cucharas de Vainilla
2 cucharas de Jugo de limón
800 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Lavar los aguaís y ponerlos a hervir hasta que ablanden.
Paso 2 : Escurrir y pasarlos por agua fría. Retirar las semillas del fruto.
Paso 3 : En una cacerola, hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Agregar la vainilla y cuando el almíbar tenga la consistencia adecuada, añada los aguaíes y el jugo de limón.
Paso 4 : Cocinar por 1 hora y media aproximadamente hasta que el dulce esté al punto.
Paso 5 : Dejar enfriar.
