El dulce de aguaí, típico de la gastronomía guaraní, es una conserva deliciosa de frutos de aguaí en almíbar. Su preparación requiere hervir los frutos, retirar las semillas, preparar un almíbar con azúcar y vainilla, y cocinar todo hasta lograr la consistencia deseada. Un postre que vale la pena probar.
El dulce de aguaí es una deliciosa preparación que requiere paciencia y dedicación.
Los frutos se cocinan lentamente en un almíbar de azúcar y vainilla, hasta que adquieren una textura suave y jugosa.
El toque de limón le aporta un sabor fresco que lo hace irresistible.
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Dulce de aguaí
Ingredientes
1 kilogramo de Aguaí
500 mililitros de Agua
2 cucharas de Vainilla
2 cucharas de Jugo de limón
800 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Los aguaís se lavan y se ponen a hervir hasta que ablanden.
Paso 2 : Después, se escurren y se pasan por agua fría para poder retirar las semillas del fruto.
Paso 3 : En una cacerola se prepara un almíbar con azúcar y agua, al que se le añade vainilla.
Paso 4 : Una vez que el almíbar tenga la consistencia adecuada, se agregan los aguaís y el jugo de limón.
Paso 5 : Se cocina todo por aproximadamente una hora y media, hasta que el dulce esté en su punto.
Paso 6 : Finalmente, se deja enfriar antes de servir.
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