El dulce de aguaí es un postre oriundo de la gastronomía guaraní elaborado a base del fruto del aguaí, embebido en almíbar. A pesar de que el aguaí se puede comer crudo, esta variante es preferida por muchos.
El dulce de aguaí es un postre oriundo de la gastronomía guaraní elaborado a base del fruto del aguaí, embebido en almíbar.
A pesar de que el fruto también se puede comer crudo cuando está bien maduro, existe esta variante preferida por muchos.
Dulce de Aguaí Casero
Ingredientes
1 kilogramo de Aguaí
800 gramos de Azúcar
½ litro de Agua
2 cucharas de Vainilla
2 cucharas de Zumo de limón
Preparación
Paso 1 : Los aguaís se lavan cuidadosamente y se ponen a hervir hasta que estén casi blandos.
Paso 2 : Después de escurrirlos y pasarlos por agua fría, se retiran las semillas del fruto.
Paso 3 : A continuación, se realiza un almíbar calentando una cacerola con el agua y el azúcar, y se agrega la vainilla para formar el almíbar.
Paso 4 : Se incorporan los aguaís y el jugo de limón al almíbar y se cocina la mezcla por una hora y media.
Paso 5 : Finalmente, se deja enfriar y se sirve en tazas para postres.
