El dulce de leche es un postre muy conocido en toda la región, cada país tiene su propia versión. Para preparar la versión paraguaya, simplemente junta los ingredientes en una cacerola, revuelve hasta disolver el azúcar.
El dulce de leche es una delicia que se obtiene al cocinar lentamente leche y azúcar hasta lograr una textura cremosa y color ambarino.
Es perfecto para untar en pan o como relleno de postres. Su sabor dulce y suave conquista a quienes lo prueban.
Ingredientes
5 litros de Leche
1 kilogramo de Azúcar
½ cucharilla de Bicarbonato de sodio
Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, debes comenzar juntando los ingredientes en una cacerola y luego revolver hasta que se disuelva el azúcar.
Paso 2 : Después, es importante dejar descansar la mezcla durante una hora para evitar que se pegue.
Paso 3 : Pasado ese tiempo, lleva la cacerola al fuego y deja hervir la mezcla, revolviendo de vez en cuando hasta que comience a espesarse.
Paso 4 : Una vez que la mezcla esté espesa, continúa revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que alcance el punto deseado.
Paso 5 : Para saber si el dulce ha alcanzado el punto adecuado, puedes poner un poco en un plato y observar si al enfriarse queda espeso y no se desliza.
Paso 6 : Otro indicador es cuando al revolver, puedes ver el fondo del recipiente donde se está cocinando el dulce.
