El dulce de miel y huevo es una exquisitez única. La mezcla de la dulzura de la miel con la suavidad de los huevos crea una textura y sabor irresistibles. Su preparación, con paciencia y cuidado, resulta en un postre que evoca la dulzura de la naturaleza en cada bocado.
En una cacerola grande poco profunda hierve la miel hasta que esté espesa como jarabe. Luego, las claras se baten a punto de nieve dura mientras se agregan las yemas una a una.
El batido se agrega a la miel hirviendo suavemente, dejando hervir unos minutos más antes de retirar del fuego y colocar en una dulcera.
Ingredientes
1 ¼ litro de Miel negra
12 Huevos
Preparación
Paso 1 : En una cacerola grande poco profunda, se hace hervir la miel hasta que esté espesa como un jarabe.
Paso 2 : Se baten las claras a punto de nieve dura y se agregan una a una las yemas mientras se continúa batiendo.
Paso 3 : Luego, se echa este batido de a chorritos en la miel que deberá estar hirviendo suavemente, utilizando una espátula de madera para separar un poco la miel y permitir que el huevo penetre hasta el fondo.
Paso 4 : Se deja hervir por 5 minutos adicionales y se retira del fuego.
Paso 5 : Finalmente, se coloca el dulce en una dulcera.
Paso 6 : Este dulce semeja a pequeños panales impregnados de miel.
