El flandín casero combina la suavidad del budín de pan con la cremosidad del flan, creando un postre irresistible. La preparación, que incluye el paso cuidadoso de hacer un caramelo y cocinar a baño maría, resulta en un dulce que deleitará a todos en tu hogar.
El Flandín casero es una deliciosa combinación de pan, leche, huevo y azúcar. Su textura suave y sabor dulce lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
El caramelo que lo recubre le otorga un toque crujiente y especial que lo convierte en un postre irresistible. Una verdadera delicia para compartir en familia.
Ingredientes
1 litro de Leche
5 cucharas de Azúcar
5 Huevos
2 cucharas de Esencia de vainilla
Ralladura de naranja
300 gramos de Pan seco
10 cucharas de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso budín, primero es necesario precalentar el horno a 200°.
Paso 2 : En un bol con leche tibia, se deben trocear el pan y dejar que absorba completamente la leche hasta que esté blando.
Paso 3 : Una vez listo, se tritura la mezcla con una licuadora o picadora.
Paso 4 : Por otro lado, en otro recipiente, se bate el huevo con el azúcar durante 3 minutos.
Paso 5 : Luego, se combinan ambas preparaciones y se agrega la esencia y la ralladura.
Paso 6 : Para hacer el caramelo, se coloca el azúcar en una sartén antiadherente y se cocina hasta que se disuelva y adquiera un color rojizo.
Paso 7 : Es importante mover la preparación ocasionalmente para evitar que se queme, ya que un caramelo quemado arruinaría el postre.
Paso 8 : Se cubre la fuente con el caramelo por todos los lados y se espera a que se endurezca antes de llenarla con la mezcla del budín.
Paso 9 : Es esencial cubrir bien todo el recipiente con caramelo para facilitar el desmolde.
Paso 10 : El budín se cocina a baño maría en el horno a 200° durante aproximadamente 1 hora.
Paso 11 : Una vez listo, se deja enfriar, se desmolda y se sirve bien frío.
Paso 12 : Puede acompañarse con crema chantilly o dulce de leche, ¡seguro que será un éxito en la mesa!
