Ka’i ladrillo o dulce de maní

El dulce de maní, conocido tradicionalmente como Ka’i Ladrillo en la lengua guaraní, es uno de los postres típicos del Paraguay. Está realizado con maní tostado y miel de caña, con una textura crocante pero suave, sin duda un bocadillo delicioso.

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

500 ml de miel de caña o melaza
500 gr de maní tostado en granos

Preparación

  1. Colocar la miel en una cacerola y llevar a fuego medio.
  2. Dejar hervir y esperar a que comience a endurecer un poco.
  3. Retirar del fuego y añadirle el maní. Remover la preparación hasta que la miel adquiere un color más claro (traslucido).
  4. Verter la preparación sobre una bandeja aceitada. Esparcirla con la ayuda de una paleta humedecida. Dejar enfriar hasta que endurezca.
  5. Cortar con un cuchillo un poco aceitado en trozos rectangulares.
  6. Disfrutar.

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