Leche asada

La leche asada es uno de los postres declarados patrimonio del Paraguay. Es parecido a un flan pero la forma de cocción marca su diferencia. Sin lugar a dudas te encantará.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

1 litro de leche
1 taza de azúcar
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela molida
Caramelo

Preparación

  1. Batir los huevos uno a uno por unos 5 minutos. Agregar poco a poco el azúcar, la leche, la canela y la vainilla. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Para el caramelo, coloque unas 5 cucharadas de azúcar con un poquito de agua en una olla a fuego medio y espere a que adquiera un color acaramelado.
  3. Bañe una fuente con el caramelo y vierta la mezcla con la leche.
  4. Llevar al horno por unos 30 minutos a 180°C hasta que la preparación dore.
  5. Deje enfriar.

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