El Kamby ray, postre tradicional paraguayo, une la suavidad de la leche con la textura reconfortante del almidón, creando una delicia simple pero llena de sabor. Su preparación cuidadosa permite disfrutar de una experiencia única en cada bocado.
La leche con el azúcar se calienta suavemente hasta hervir. El almidón se tamiza lentamente mientras se forma unas bolitas.
El huevo batido con esencia de vainilla se añade cuando la mezcla se espesa.
Ingredientes
2 litros de Leche
300 gramos de Azúcar
1 kilogramo de Almidón
1 Huevo
1 cucharilla de Esencia de vainilla
Preparación
Paso 1 : Se coloca la leche con el azúcar en una olla a fuego lento hasta que hierva.
Paso 2 : Mientras se resuelve la mezcla, se tamiza el almidón con un colador de agujeros grandes.
Paso 3 : Pequeñas bolitas de almidón comenzarán a formarse.
Paso 4 : En un bowl aparte, se bate el huevo con la esencia de vainilla.
Paso 5 : Cuando la mezcla haya espesado, se agrega el huevo batido y se apaga el fuego.
Paso 6 : Se deja reposar por 5 minutos.
Paso 7 : Luego, se transfiere la mezcla a un bowl para servir y se espera a que se enfríe.
