Mazamorra paraguaya, postre dulce de origen guaraní. Calórico y nutritivo, preparado con maíz. Remojar maíz durante la noche, cocinar por horas con agua y lejía hasta espesar. Servir frío o caliente. Una delicia tradicional para disfrutar.
La mazamorra paraguaya es un postre tradicional que se prepara con ingredientes sencillos como maíz, leche y azúcar.
Se cocina a fuego lento hasta que adquiere una consistencia cremosa y se sirve espolvoreada con canela en polvo.
Es ideal para compartir en familia y disfrutar de un dulce momento juntos.
Ingredientes
½ kilogramo de Maíz locro
1 taza de Lejía
Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar el locro, es importante lavarlo y dejarlo en remojo durante una noche.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca en una olla y se cubre con agua para cocinarlo durante 2 o 3 horas, o hasta que esté blando.
Paso 3 : Durante la cocción, se debe verificar el nivel de agua y añadir más si es necesario.
Paso 4 : Luego, se agrega la lejía y se cocina por unos minutos más hasta que adquiera un color amarillo.
Paso 5 : Una vez espesado, se retira del fuego y ya estará listo para servir, ya sea frío o caliente.
Paso 6 : ¡A disfrutar de este delicioso plato!
