El pan dulce es un bollo dulce mezclado con frutas confitadas, frutos secos o chispas de chocolate, que es muy popular para consumir en las meriendas o durante las festividades navideñas del Paraguay. Una delicia que te aseguramos te encantará.
Ingredientes
450 gramos de Harina
100 gramos de Mantequilla
120 gramos de Azúcar
3 Huevos
40 gramos de Levadura
50 mililitros de Leche tibia
1 pizca de Sal
1 cuchara de Miel
Esencia de vainilla
1 cuchara de Licor
50 gramos de Frutas confitadas
50 gramos de Frutos secos
Preparación
Paso 1 : En un bol, colocar la leche, la levadura, una cucharada de azúcar y 4 cucharadas de harina. Disolver y dejar fermentar por 1 hora.
Paso 2 : En otro bol, colocar el resto de la harina, la pizca de sal, el azúcar, los huevos, la miel, vainilla y el licor. Mezclar los ingredientes y también incorporar el fermento.
Paso 3 : Poco a poco se debe agregar la mantequilla y se continúa amasando durante unos 10 minutos, hasta que la masa quede homogénea y no se pegue de las manos.
Paso 4 : Dejar la masa en reposo, bien tapada, hasta que duplique su tamaño.
Paso 5 : Colocar la masa sobre la encimera, aplanarla y agregar las frutas confitadas y los frutos secos. Amasarla para que todo se integre.
Paso 6 : Coloque la masa en un molde de pan y deje que repose hasta que duplique su volumen.
Paso 7 : Pintar la masa con una mezcla de huevo y leche, y hornear a 180°c por 45 minutos aproximadamente.
Paso 8 : Retire del horno y deje enfriar.
Paso 9 : Sirva acompañado de chocolate caliente.
