Pan dulce

El pan dulce es un bollo dulce mezclado con frutas confitadas, frutos secos o chispas de chocolate, que es muy popular para consumir en las meriendas o durante las festividades navideñas del Paraguay. Una delicia que te aseguramos te encantará.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

450 gr de harina
100 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
3 huevos
40 gr de levadura
50 ml de leche tibia
1 pizca de sal
1 cucharada de miel
Esencia de vainilla
1 cucharada de licor
50 gr de frutas confitadas
50 gr de frutos secos

Preparación

  1. En un bol, colocar la leche, la levadura, una cucharada de azúcar y 4 cucharadas de harina. Disolver y dejar fermentar por 1 hora.
  2. En otro bol, colocar el resto de la harina, la pizca de sal, el azúcar, los huevos, la miel, vainilla y el licor. Mezclar los ingredientes y también incorporar el fermento.
  3. Poco a poco se debe agregar la mantequilla y se continúa amasando durante unos 10 minutos, hasta que la masa quede homogénea y no se pegue de las manos.
  4. Dejar la masa en reposo, bien tapada, hasta que duplique su tamaño.
  5. Colocar la masa sobre la encimera, aplanarla y agregar las frutas confitadas y los frutos secos. Amasarla para que todo se integre.
  6. Coloque la masa en un molde de pan y deje que repose hasta que duplique su volumen.
  7. Pintar la masa con una mezcla de huevo y leche, y hornear a 180°c por 45 minutos aproximadamente.
  8. Retire del horno y deje enfriar.
  9. Sirva acompañado de chocolate caliente.

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