Polenta dulce (mbaipy he’ê)

Es una deliciosa tradición paraguaya, un postre exquisito realizado a base de harina de maíz endulzado con miel de caña o miel negra. Es muy fácil de realizar por lo que te animamos a prepararlo.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

500 gr de harina de maíz
1 litro de leche
1 taza de miel de caña o negra
Ralladura de naranja
Canela molida
Pizca de sal
½ taza de azúcar
¼ taza de agua

Preparación

  1. Prepare un caramelo con el azúcar y el agua. Deje caramelizar y reserve.
  2. En una cacerola, colocar la leche y espere que comience a calentar.
  3. En ese punto, agregar de a poco la harina de maíz sin dejar de remover.
  4. Incorpore la miel, la pizca de sal, la ralladura de naranja y la canela.
  5. Remueva y deje cocinar por unos 5 minutos.
  6. Servir caliente bañado en caramelo.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Polenta dulce (mbaipy he’ê)