Caldo de chipa de maíz

El caldo de chipa de maíz, es un platillo tradicional en la gastronomía paraguaya. Realizada, en base a la chipa, un pan dulce de queso y anís, y embebido en un suculento caldo de verduras, es una opción que no podrá dejar de probar.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 Cebollas

2 Tomates

1 Manojo de perejil

3 Cebollitas de verdeo

1 litro de Agua

200 gramos de Chipá

100 mililitros de Leche

200 gramos de Queso fresco paraguay

50 gramos de Manteca

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una cacerola se coloca la manteca a derretir. Se añaden las cebollad y los tomates picaditos. Sofreír hasta que los vegetales queden blandos.

Paso 2 : Se le incorpora el agua y se añade perejil picadito con sal.

Paso 3 : Dejar cocinar unos 10 minutos.

Paso 4 : Luego, añadir la chipá en pedazos, un poco de leche y queso fresco.

Paso 5 : Retirar del fuego y servir decorada con cebollitas de verdeo.