Caldo de choclos

El caldo de choclos es uno de los platillos típicos del Paraguay, preparado con ingredientes frescos y muy saludable, pero con un sabor insuperable.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de choclo
1 cebolla
1 tomate
150 gr de queso paraguay
3 tazas de fondo de verduras
2 huevos
1 cebollita de verdeo
Sal al gusto

Preparación

  1. En una cacerola, se coloca un poco de aceite y se sofríen la cebolla y los tomates picaditos. Cocinar por unos minutos.
  2. Se agregan los choclos rayados, sal y el fondo de verduras. Cocinar por unos 15 minutos.
  3. Batir los huevos ligeramente y añadirlos a la sopa junto con el queso fresco. Cocinar por unos 3 minutos.
  4. Servir y agregar cebollitas de verdeo picadas.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Caldo de choclos