
El caldo de choclos es uno de los platillos típicos del Paraguay, preparado con ingredientes frescos y muy saludable, pero con un sabor insuperable.
Ingredientes
2 tazas de Choclo
1 Cebolla
1 Tomate
150 gramos de Queso paraguay
3 tazas de Fondo de verduras
2 Huevos
1 Cebollita de verdeo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se coloca un poco de aceite y se sofríen la cebolla y los tomates picaditos. Cocinar por unos minutos.
Paso 2 : Se agregan los choclos rayados, sal y el fondo de verduras. Cocinar por unos 15 minutos.
Paso 3 : Batir los huevos ligeramente y añadirlos a la sopa junto con el queso fresco. Cocinar por unos 3 minutos.
Paso 4 : Servir y agregar cebollitas de verdeo picadas.