El caldo de gallina con maní es un platillo emblemático de Paraguay, con raíces prehispánicas. Su caldo aromático, preparado con maní tostado, gallina y cebollitas de verdeo, brinda una experiencia culinaria reconfortante y llena de tradición. Ideal para disfrutar en días frescos. Una delicia imperdible.
El Caldo de gallina con maní es un platillo reconfortante y lleno de sabor que combina ingredientes simples con resultados deliciosos.
La mezcla única de gallina, maní y cebollitas de verdeo crea una armonía de sabores perfecta para compartir en una cena familiar o una reunión especial.
Este caldo es ideal para disfrutar en cualquier época del año, brindando calidez y satisfacción a quienes lo prueban.
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Caldo de gallina con maní
Ingredientes
1 Gallina
3 Cebollitas de verdeo
2 cucharas de Manteca de cerdo
2 litros de Agua
½ kilogramo de Maní
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se debe comenzar tostando el maní y luego molerlo en un mortero.
Paso 2 : Después, se coloca el maní en una cacerola con agua y se deja hervir para luego colar y reservar la pasta obtenida.
Paso 3 : En otra cacerola, se derrite la manteca de cerdo y se añaden los trozos de gallina, dorándolos adecuadamente.
Paso 4 : Seguidamente, se agrega la pasta de maní a la gallina y se añade suficiente agua.
Paso 5 : Se sazona con un poco de sal y se incorporan las cebollitas de verdeo picadas.
Paso 6 : La preparación se cocina durante aproximadamente 1 hora.
Paso 7 : Al finalizar, se sirve el plato bien caliente.
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