Caldo de mandi'i

Fácil de preparar y muy nutritivo, este caldo a base de pescado es una de las sopas predilectas en Paraguay.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 locote
2 tomates
Un kg de mandi`i
¼ queso paraguay
½ litro de leche caliente
Sal
Pimienta
Orégano

Preparación

  1. Picar las verduras y rehogarlas en aceite.
  2. Agregar el mandi'i. agregarle agua, sal  y hervir durante 10 minutos.
  3. Agregar la leche, el queso, pimienta y orégano.
  4. Apagar el fuego, dejar reposar y servir.

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