Caldo de pollo

El caldo de pollo es una de las sopas más populares de la gastronomía paraguaya. Es una sopa muy sencilla de preparar y aporta los sabores y nutrientes necesarios para mantener una buena salud.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de pollo troceado
2 cebollas picadas en cuadros
2 zanahorias cortadas en cuadros
1 papa cortada en cuadros
2 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo fresco
6 tazas de caldo de pollo
2 cebollitas de verdeo
100 gr de queso paraguay (opcional)
50 gr de fideos de cabello de ángel
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una cacerola, agregue un poco de aceite y sofría las cebollas con el ajo. Agregue las zanahorias y las papas con un poco de tomillo fresco. Remueva todos los ingredientes.
  2. Incorpore el caldo de pollo y deje hervir por 5 minutos.
  3. Agregue el pollo troceado junto con los fideos y cocine por 20 minutos.
  4. Añada las cebollitas de verdeo picaditas y agregue el queso fresco desmenuzado si lo desea. Rectifique el sabor con la sal y pimienta.
  5. Sirva bien caliente.

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