El caldo de poroto con pata es una opción muy elegida en almuerzos para reponer energías. Trocea las patas de vaca y remoja los porotos. Lava y escurre los porotos, cocine las patas en agua hirviendo, luego añade cebolla, locoto, porotos y zapallo. Sazona al gusto y cocina hasta que todo esté listo. Al servir, añade perejil picado y queso fresco. Delicioso.
El caldo de poroto con pata es un plato reconfortante que combina sabores tradicionales y nutrientes esenciales.
Se disfruta en reuniones familiares o en días fríos para reconfortar el alma.
Los porotos y las patas se cocinan lentamente en una mezcla de sabores que te transporta a la cocina de la abuela.
Ingredientes
2 Patas de vaca
250 gramos de Porotos rojos
200 gramos de Zapallo
200 gramos de Queso paraguay
2 Cebollas
1 Locote
1 Manojo de perejil
2 Cebollas de verdeo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta de guiso de patas de vaca con porotos, comienza por trocear las patas de vaca y remojar los porotos.
Paso 2 : Lava y escurre los porotos antes de cocinar las patas en agua hirviendo.
Paso 3 : Una vez las patas estén cocidas, añade la cebolla y el locoto previamente picados.
Paso 4 : Incorpora los porotos y el zapallo cortados en cubos a la preparación.
Paso 5 : Agrega sal al gusto y continúa cocinando hasta que todo esté bien cocido.
Paso 6 : Finaliza añadiendo perejil picado y el queso fresco antes de servir el guiso.
