El caldo de poroto con pata es una opción muy elegida en almuerzos para reponer energías. Trocea las patas de vaca y remoja los porotos. Lava y escurre los porotos, cocine las patas en agua hirviendo, luego añade cebolla, locoto, porotos y zapallo. Sazona al gusto y cocina hasta que todo esté listo. Al servir, añade perejil picado y queso fresco. Delicioso.
El caldo de poroto con pata es un plato reconfortante que combina sabores tradicionales y nutrientes esenciales.
Se disfruta en reuniones familiares o en días fríos para reconfortar el alma.
Los porotos y las patas se cocinan lentamente en una mezcla de sabores que te transporta a la cocina de la abuela.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de pata de res guatemalteco de un sitio amigo.
Caldo de poroto con pata
Ingredientes
2 Patas de vaca
250 gramos de Porotos rojos
200 gramos de Zapallo
200 gramos de Queso paraguay
2 Cebollas
1 Locote
1 Manojo de perejil
2 Cebollas de verdeo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta de guiso de patas de vaca con porotos, comienza por trocear las patas de vaca y remojar los porotos.
Paso 2 : Lava y escurre los porotos antes de cocinar las patas en agua hirviendo.
Paso 3 : Una vez las patas estén cocidas, añade la cebolla y el locoto previamente picados.
Paso 4 : Incorpora los porotos y el zapallo cortados en cubos a la preparación.
Paso 5 : Agrega sal al gusto y continúa cocinando hasta que todo esté bien cocido.
Paso 6 : Finaliza añadiendo perejil picado y el queso fresco antes de servir el guiso.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Vorí vorí paraguayo o de Caldo de Bagre de nuestros recetarios.
