Caldo de poroto fresco

Conocida como komanda peky kesu, este caldo de alto valor nutitivo tiene a los porotos, el queso y el arroz como sus principales elementos.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

150 gr de poroto tierno
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cebolla de verdeo
2 tomates
250 gr de zapallo
Aceite
Perejil
Sal
Agua
50 gr de arroz
Queso paraguay

Preparación

  1. Picar la cebolla y el ajo. Saltear en una sarten con aceite y luego agregar el tomate y la cebolla de verdeo. Cocinar hasta que se forma una salsa.
  2. Agregar los porotos, el zapallo y revolver.
  3. Agregar agua y dejar que se cocine hasta que se hagan los porotos.
  4. Agregar el arroz.
  5. Dejar cocinar y agregar finalmente el perejil y el queso paraguay.
  6. Servir.

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