
El Caldo de poroto fresco es un plato tradicional latinoamericano, conocido como komanda peky kesu. Su preparación incluye porotos, queso y arroz, lo que lo convierte en una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en cualquier momento. Una sopa reconfortante que seguro te encantará.
En esta receta de Caldo de poroto fresco, se combinan sabores y texturas para crear un plato reconfortante.
Los aromas del ajo y la cebolla se entrelazan con la dulzura del zapallo y la frescura del perejil.
Es un platillo que invita a compartir y disfrutar en buena compañía.
Una delicia que resalta lo mejor de la cocina tradicional.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa azteca de un sitio amigo.
Caldo de poroto fresco
Ingredientes
150 gramos de Poroto tierno
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Cebolla de verdeo
2 Tomates
250 gramos de Zapallo
Aceite
Perejil
1 pizca de Sal
Agua
50 gramos de Arroz
Queso paraguay
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se pica la cebolla y el ajo.
Paso 2 : A continuación, se saltean en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
Paso 3 : Seguidamente, se agrega el tomate y la cebolla de verdeo, cocinando la mezcla hasta obtener una salsa.
Paso 4 : Luego se incorporan los porotos y el zapallo, revolviendo bien para que se mezclen los sabores.
Paso 5 : Se añade agua suficiente para cubrir los ingredientes y se deja cocinar hasta que los porotos estén blandos.
Paso 6 : Una vez que los porotos estén a punto, se agrega el arroz a la preparación y se deja cocinar hasta que esté listo.
Paso 7 : Para finalizar, se añade el perejil picado y el queso paraguay rallado.
Paso 8 : Se mezcla todo suavemente hasta que el queso se derrita.
Paso 9 : Una vez que esté listo, se sirve y ya está listo para disfrutar.
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