Chororqui

El Chororqui, también conocido como mandi'o chyryry en guaraní, es un plato similar al revuelto gramajo. Mandioca cocida, cebolla, huevo, queso paraguay y cebolla de verdeo se combinan para crear esta deliciosa preparación. Adorna con cilantro y listo para disfrutar.

En la preparación del Chororqui se combina la textura suave de la mandioca con la dulzura de la cebolla y la cremosidad de los huevos revueltos.

Los trozos de queso paraguay agregan un toque de sabor único, mientras que la cebolla de verdeo aporta frescura al plato.

Al final, el cilantro picado es el toque final que resalta los sabores de esta receta tradicional.

Una delicia para compartir en familia.

Chororqui

Sopas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

4 Mandiocas

1 Cebolla

4 Huevos

200 gramos de Queso paraguay

2 Cebollas de verdeo

Cilantro picado

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se comienza cociendo la mandioca con sal hasta que esté suave, luego se corta en cubos y se reserva.

Paso 2 : En una sartén con aceite caliente, se añade la cebolla picada y se sofríe hasta que esté transparente.

Paso 3 : Se incorpora la mandioca a la sartén con la cebolla y se deja cocinar durante unos minutos.

Paso 4 : Después, se agregan los huevos revueltos a la mezcla y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Se añaden los trozos de queso paraguay y la cebolla de verdeo, mezclando bien para que se integren los sabores.

Paso 6 : Se prueba y se ajusta la sal si es necesario.

Paso 7 : Para finalizar, se sirve el plato con cilantro picado esparcido por encima para dar un toque de frescura.

Paso 8 : ¡Listo para disfrutar!