La crema de choclo, nutritiva y reconfortante, es un plato paraguayo ideal para días de calor. Su preparación, que incluye choclo, cebolla, calabaza y especias, resulta en una mezcla cremosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
La crema de choclo es un plato típico de Paraguay que es sabroso y fácil de disfrutar, especialmente en días cálidos.
Se prepara con ingredientes como maíz, cebolla, calabaza y algunas especias, lo que le da una textura suave y mucho sabor. Es una comida rica y nutritiva, ideal para cualquier momento.
Ingredientes
400 gramos de Maíz tierno
1 Cebolla
100 gramos de Calabaza
½ cucharilla de Comino
1 cucharilla de Cúrcuma
1 pizca de Pimienta
½ cucharilla de Pimentón
Perejil
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe desgranar el choclo y lavarlos con agua fría si se tienen en granos.
Paso 2 : Luego, en una olla con aceite de oliva, se deben freír las cebollas picadas hasta que estén un poco transparentes.
Paso 3 : Posteriormente, se agrega el litro y medio de agua y se espera a que hierva para incorporar el maíz y la calabaza, cocinándolos hasta que estén blandos.
Paso 4 : Una vez listas las verduras, se deben transferir a la licuadora junto con media taza del caldo de cocción, licuar hasta obtener una mezcla cremosa y luego pasarla a otra cacerola.
Paso 5 : Añadir sal, pimentón, comino y cúrcuma, y cocinar por 5 minutos.
Paso 6 : Dejar reposar, decorar con hojas de perejil y servir.
