
La Crema de poroto es un clásico reconfortante y nutritivo. Ideal para disfrutar en días fríos o simplemente para consentirse con un plato sabroso y saludable.
En una olla grande, los porotos se dejan en remojo a la noche para ablandar. Una vez cocidos con sal, hoja de laurel y jengibre, se licuan hasta obtener una crema suave.
Finalmente, se añaden condimentos y se licua de nuevo para lograr una textura perfecta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pollo peruana de un sitio amigo.
Crema de poroto
Ingredientes
200 gramos de Poroto colorado
3 Hojas de laurel
1 Trozo de jengibre
Agua
2 cucharas de Perejil picado
2 Dientes de ajo picado
½ Cebolla picada
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de esta deliciosa receta, los porotos deben dejarse en remojo durante la noche.
Paso 2 : Una vez transcurrido este tiempo, se hierven en agua con sal, hoja de laurel y jengibre hasta que estén bien blandos.
Paso 3 : Luego, se deben colar y pasar por la licuadora para obtener una textura suave.
Paso 4 : Una vez que los porotos estén licuados, se agregan todos los condimentos deseados y se vuelve a licuar para mezclar bien los sabores.
Paso 5 : Es importante asegurarse de que la mezcla quede homogénea y con la consistencia deseada antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de maní o de Sopa de queso nicaragüense de nuestros recetarios.