La Crema de poroto es un clásico reconfortante y nutritivo. Ideal para disfrutar en días fríos o simplemente para consentirse con un plato sabroso y saludable.
En una olla grande, los porotos se dejan en remojo a la noche para ablandar. Una vez cocidos con sal, hoja de laurel y jengibre, se licuan hasta obtener una crema suave.
Finalmente, se añaden condimentos y se licua de nuevo para lograr una textura perfecta.
Ingredientes
200 gramos de Poroto colorado
3 Hojas de laurel
1 Trozo de jengibre
Agua
2 cucharas de Perejil picado
2 Dientes de ajo picado
½ Cebolla picada
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de esta deliciosa receta, los porotos deben dejarse en remojo durante la noche.
Paso 2 : Una vez transcurrido este tiempo, se hierven en agua con sal, hoja de laurel y jengibre hasta que estén bien blandos.
Paso 3 : Luego, se deben colar y pasar por la licuadora para obtener una textura suave.
Paso 4 : Una vez que los porotos estén licuados, se agregan todos los condimentos deseados y se vuelve a licuar para mezclar bien los sabores.
Paso 5 : Es importante asegurarse de que la mezcla quede homogénea y con la consistencia deseada antes de servir.
