El gazpacho es la famosa sopa de tomate española, en este caso una versión más paraguaya de la misma. Refrescante y lleno de sabores frescos, se prepara con tomates, pepinos, pimientos, cebolla y ajo, todo mezclado hasta obtener una deliciosa consistencia.
El Gazpacho es una sopa fría de origen español que combina la frescura de los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo.
Una vez preparados y procesados en la licuadora, se obtiene una mezcla ligera y refrescante. Es ideal para disfrutar en épocas de calor y se sirve bien frío.
Ingredientes
4 Tomates
1 Pimiento rojo
1 Pepino
1 Diente de ajo
2 cucharas de Vinagre
4 cucharas de Aceite de oliva
1 ¼ litro de Agua fría
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el gazpacho, se debe comenzar cortando el pimiento en trozos pequeños.
Paso 2 : A continuación, se debe pelar los tomates, el pepino, la cebolla y el ajo, y picarlos finamente.
Paso 3 : Luego, se deben colocar los ingredientes en una licuadora y añadir el vinagre.
Paso 4 : Procesar la mezcla hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.
Paso 5 : Posteriormente, se debe colar la mezcla y licuarla nuevamente.
Paso 6 : Para finalizar, se agrega sal, aceite y agua, se refrigera y se sirve frío.
