
Los guisos, con su mezcla de sabores y aromas, siempre nos reconfortan en días fríos. Preparar un guiso de carne con fideos es un proceso de amor y paciencia, donde los ingredientes se mezclan lentamente para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Después de cortar la carne y las verduras en trozos pequeños, calientan el aceite para dorar la carne a fuego lento. Agregan los ajos y cebollas, continúan el guisado con tomate y locote.
Por último, añaden los fideos cuidando no excederse en la cocción para que queden al dente.
Un plato reconfortante que nos conecta con lo auténtico y nos recuerda el valor de lo simple en la cocina. Una delicia para disfrutar en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Picana Chuquisaqueña de un sitio amigo.
Guiso de carne con fideos
Ingredientes
500 gramos de Carnaza negra
300 gramos de Fideo
3 cucharas de Aceite
2 Dientes de ajo
1 Locote
1 Tomate
1 cuchara de Sal gruesa
½ litro de Agua caliente
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso guiso, se debe comenzar cortando la carne en cubos pequeños, así como las verduras.
Paso 2 : Luego, en una olla se debe calentar el aceite para dorar la carne.
Paso 3 : Una vez dorada, se añaden los ajos y las cebollas, y se continúa el guisado a fuego lento.
Paso 4 : A continuación, se agrega el tomate, el locote y finalmente se incorpora la sal.
Paso 5 : Después, se agregan los fideos a la olla, procurando que no se ablanden en exceso.
Paso 6 : Para finalizar, se salpica con perejil picado, cebollita de hoja o queso rallado para darle un toque adicional de sabor.
Paso 7 : Vale la pena mencionar que se puede sustituir los fideos por 1 1⁄2 taza de arroz, si se desea variar la receta.
Paso 8 : Una vez todos los ingredientes estén en la olla, se deja hervir durante aproximadamente 15 minutos para que se integren los sabores.
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