Los guisos, con su mezcla de sabores y aromas, siempre nos reconfortan en días fríos. Preparar un guiso de carne con fideos es un proceso de amor y paciencia, donde los ingredientes se mezclan lentamente para crear una explosión de sabores en cada bocado.
Después de cortar la carne y las verduras en trozos pequeños, calientan el aceite para dorar la carne a fuego lento. Agregan los ajos y cebollas, continúan el guisado con tomate y locote.
Por último, añaden los fideos cuidando no excederse en la cocción para que queden al dente.
Un plato reconfortante que nos conecta con lo auténtico y nos recuerda el valor de lo simple en la cocina. Una delicia para disfrutar en familia.
Ingredientes
500 gramos de Carnaza negra
300 gramos de Fideo
3 cucharas de Aceite
2 Dientes de ajo
1 Locote
1 Tomate
1 cuchara de Sal gruesa
½ litro de Agua caliente
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso guiso, se debe comenzar cortando la carne en cubos pequeños, así como las verduras.
Paso 2 : Luego, en una olla se debe calentar el aceite para dorar la carne.
Paso 3 : Una vez dorada, se añaden los ajos y las cebollas, y se continúa el guisado a fuego lento.
Paso 4 : A continuación, se agrega el tomate, el locote y finalmente se incorpora la sal.
Paso 5 : Después, se agregan los fideos a la olla, procurando que no se ablanden en exceso.
Paso 6 : Para finalizar, se salpica con perejil picado, cebollita de hoja o queso rallado para darle un toque adicional de sabor.
Paso 7 : Vale la pena mencionar que se puede sustituir los fideos por 1 1⁄2 taza de arroz, si se desea variar la receta.
Paso 8 : Una vez todos los ingredientes estén en la olla, se deja hervir durante aproximadamente 15 minutos para que se integren los sabores.
