Guiso de fideo estilo paraguayo
Ingredientes
½ kilogramo de Carne
2 cucharas de Aceite
1 Diente de ajo
1 Cebolla grande
2 Tomates
1 taza de Puré de tomates
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 Zanahoria
Hojas de laurel
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Comino
Agua o caldo de carne
250 gramos de Fideos
Preparación
Paso 1 : Cortar en cubos la carne y sellarla en una sartén con aceite.
Paso 2 : Picar todas las verduras.
Paso 3 : Agregar las verduras y el laurel a la carne y dejar cocinar unos minutos más.
Paso 4 : Agregar el puré de tomates y luego el caldo.
Paso 5 : Seguir cocinando a fuego bajo durante media hora más.
Paso 6 : Agregar los fideos y cocinar durante 10 o 12 minutos segun el tipo de fideo y el punto deseado.
Paso 7 : Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.