Guiso de fideo estilo paraguayo

Este completo guiso de fideo es muy popular en los recetarios tradicionales de las familias paraguayas.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Carne

2 cucharas de Aceite

1 Diente de ajo

1 Cebolla grande

2 Tomates

1 taza de Puré de tomates

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 Zanahoria

Hojas de laurel

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Comino

Agua o caldo de carne

250 gramos de Fideos

Preparación

Paso 1 : Cortar en cubos la carne y sellarla en una sartén con aceite.

Paso 2 : Picar todas las verduras.

Paso 3 : Agregar las verduras y el laurel a la carne y dejar cocinar unos minutos más.

Paso 4 : Agregar el puré de tomates y luego el caldo.

Paso 5 : Seguir cocinando a fuego bajo durante media hora más.

Paso 6 : Agregar los fideos y cocinar durante 10 o 12 minutos segun el tipo de fideo y el punto deseado.

Paso 7 : Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

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