El guiso de poroto manteca es un plato reconfortante y lleno de sabor. Con cebolla, locote, zanahoria, zapallo y queso, cada bocado es una combinación perfecta de ingredientes que se complementan de manera armoniosa. Un plato simple y delicioso que alimenta tanto el cuerpo como el alma.
Los porotos remojados durante toda la noche antes de ser cocidos.
La cebolla y el locote fueron picados finamente.
La zanahoria y el zapallo se cocieron en una olla con agua caliente y sal, mientras que las verduras se sofreían en una sartén antes de unirse a la mezcla de porotos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de médula de un sitio amigo.
Guiso de poroto manteca
Ingredientes
1 taza de Porotos manteca
1 Cebolla
1 Locote
1 cuchara de Aceite de oliva
1 Zanahoria
½ Zapallo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Queso
Preparación
Paso 1 : Los porotos fueron remojados durante una noche.
Paso 2 : Se procedió a picar la cebolla y el locote.
Paso 3 : En una olla con agua hirviendo y sal se cocieron la zanahoria y el zapallo.
Paso 4 : Mientras tanto, en una sartén con aceite se sofreían las verduras por 5 minutos.
Paso 5 : En otra olla con agua, los porotos se cocinaron durante 30 minutos.
Paso 6 : Luego, se unieron ambas preparaciones, se salpimentaron y se dejaron cocinar por otra media hora.
Paso 7 : Finalmente, se retiraron del fuego, se dejaron reposar unos minutos y se sirvieron.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de coditos o de Caldo de huevo de nuestros recetarios.
