Guiso de poroto manteca

Un guiso suave pero delicioso que se elabora a base de porotos manteca con cebolla, locote, zanahoria, zapallo y queso.

Sopas
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de médula de un sitio amigo.

Ingredientes

1 taza de Porotos manteca

1 Cebolla

1 Locote

1 cuchara de Aceite de oliva

1 Zanahoria

½ Zapallo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Queso

Preparación

Paso 1 : Remojar los porotos durante una noche.

Paso 2 : Picar la cebolla y el locote.

Paso 3 : Cocinar en una olla con agua hirviendo y sal la zanahoria y el zapallo.

Paso 4 : Sofreir en una sarten con aceite las verduras durante 5 minutos.

Paso 5 : Cocinar los porotos durante media hora en otra olla con agua.

Paso 6 : Juntar las preparaciones, salpimentar y cocinar otra media hora.

Paso 7 : Retirar del fuego, dejar reposar y servir.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de coditos o de Caldo de huevo de nuestros recetarios.