Guiso de poroto manteca

Un guiso suave pero delicioso que se elabora a base de porotos manteca con cebolla, locote, zanahoria, zapallo y queso.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Porotos manteca

1 Cebolla

1 Locote

1 cuchara de Aceite de oliva

1 Zanahoria

½ Zapallo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Queso

Preparación

Paso 1 : Los porotos fueron remojados durante una noche.

Paso 2 : Se procedió a picar la cebolla y el locote.

Paso 3 : En una olla con agua hirviendo y sal se cocieron la zanahoria y el zapallo.

Paso 4 : Mientras tanto, en una sartén con aceite se sofreían las verduras por 5 minutos.

Paso 5 : En otra olla con agua, los porotos se cocinaron durante 30 minutos.

Paso 6 : Luego, se unieron ambas preparaciones, se salpimentaron y se dejaron cocinar por otra media hora.

Paso 7 : Finalmente, se retiraron del fuego, se dejaron reposar unos minutos y se sirvieron.