Jukysy

El jukysy es un plato muy típico en la gastronomía paraguaya, es un caldo de huevos muy liviano y de un rico sabor. No puede dejar de probarlo.
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

1 Cebolla mediana

1 ½ taza de Agua

1 taza de Leche

4 Huevos

100 gramos de Queso paraguay

1 Manojo de perejil

1 Cebollita de verdeo

1 cuchara de Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se agrega un poco de aceite y se rehoga la cebolla picadita con un punto de sal.

Paso 2 : Se incorpora el agua, la leche, el perejil y los huevos, y se remueve todo para que el huevo comience a deshacerse.

Paso 3 : Cuando el huevo se ha cocido, se rectifica la sal y se retira del fuego.

Paso 4 : Se añade el queso y se sirve bien caliente, decorado con cebollitas de verdeo.

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