El jukysy es un plato muy típico en la gastronomía paraguaya, es un caldo de huevos muy liviano y de un rico sabor. No puede dejar de probarlo.
Ingredientes
1 Cebolla mediana
1 ½ taza de Agua
1 taza de Leche
4 Huevos
100 gramos de Queso paraguay
1 Manojo de perejil
1 Cebollita de verdeo
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se agrega un poco de aceite y se rehoga la cebolla picadita con un punto de sal.
Paso 2 : Se incorpora el agua, la leche, el perejil y los huevos, y se remueve todo para que el huevo comience a deshacerse.
Paso 3 : Cuando el huevo se ha cocido, se rectifica la sal y se retira del fuego.
Paso 4 : Se añade el queso y se sirve bien caliente, decorado con cebollitas de verdeo.
