El Locro de pata es una variante del locro paraguayo con influencia de las culturas guaraníes. Una sopa espesa con sabores tradicionales, llena de historia y tradición. Perfecta para compartir en familia y disfrutar de un plato reconfortante y delicioso.
En una cacerola se prepara el Locro de pata, dejando que los sabores se mezclen lentamente.
Las patas y los ingredientes se cocinan hasta alcanzar el punto perfecto de suavidad.
Una vez listo, se sirve caliente y se disfruta en compañía.
Ingredientes
500 gramos de Locro
2 Patas limpias y bien cortadas
2 Cebollas
100 gramos de Repollo
1 Cebollita de verdeo
Orégano
Comino
Limón
5 litros de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se coloca el locro y las patas con el agua y se deja cocinar a fuego mediano bajo por varias horas hasta que ablanden.
Paso 2 : Una vez que los ingredientes estén blandos, se agrega un poco de sal, junto con las cebollas y el repollo cortados finamente, y se cocina por unos 10 minutos.
Paso 3 : Luego, se añade el orégano, comino y las cebollitas de verdeo picaditas, dejando hervir por unos 3 minutos.
Paso 4 : Finalmente, se sirve caliente acompañado de limón.