Sopa de ajo

Esta deliciosa sopa de ajo, es una delicia muy recomendada para consumir en días fríos. Este caldo está lleno de sabor, y una opción que no podrás dejar de probar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

2 cabezas de ajo confitados
1 cebolla
100 ml de vino blanco
50 gr de queso
600 ml de caldo
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocar una sartén al fuego con un poco de aceite. Añadir las cebollas con un punto de sal y sofreírlas hasta que queden transparentes.
  2. Añadir el ajo confitada a la sartén y remover bien.
  3. Agregar vino blanco y se espera hasta que el alcohol evapore.
  4. Incorporar el caldo y colocar un toque sal y pimienta. Dejar que cocine por unos 10 minutos.
  5. Retire del fuego y con el mixer procese la preparación. Luego agregue el perejil picadito y el queso fresco. Puede llevar al fuego por unos 3 minutos.
  6. Servir bien caliente.

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