Cómo preparar una exquisita Sopa Paraguaya Tradicional

Paso 1 : Las cebollas se pelan y se cortan en juliana.

Paso 2 : Luego se ponen a calentar en una sartén la manteca, las cebollas y una pizca de sal, hasta que estén transparentes.

Paso 3 : Posteriormente se baten los huevos en un bol y se añade la harina de maíz, la leche y sal al gusto, mezclando todo muy bien.

Paso 4 : Se incorporan las cebollas a la mezcla y luego el queso Paraguay cortado en cubos o desmenuzado.

Paso 5 : La preparación se vierte en una fuente engrasada y se hornea a 180-200°C por 40-45 minutos, hasta que esté dorada.

Paso 6 : Después, se deja enfriar, se corta en cuadrados o rectángulos y se sirve.