Vorí blanco

El vorí blanco, variante vegana del tradicional vorí vorí paraguayo, conquista con su sabor inigualable y aroma reconfortante. Cebolla, ajo, zapallo y una mezcla de especias se combinan armoniosamente para crear esta deliciosa sopa.

Sopas
2 horas
4 Porciones

El Vorí blanco es un plato reconfortante y tradicional en la cocina latinoamericana.

Con una base de zapallo y queso, su sabor suave y cremoso lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en días frescos.

Perfecto para compartir en familia y deleitar el paladar con su mezcla de sabores únicos.

Ingredientes

2 Cebollas

3 Tomates

2 Dientes de ajo

250 gramos de Zapallo

250 gramos de Harina de maíz

100 gramos de Queso paraguay

200 mililitros de Leche

50 gramos de Manteca

20 mililitros de Aceite

1 Hoja de laurel

1 ½ litro de Caldo de verduras

1 cuchara de Tomillo seco

1 cuchara de Perejil

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se agrega el aceite y se espera a que se caliente un poco.

Paso 2 : Luego, se añade la cebolla picada y el ajo y se sofríen hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3 : Seguidamente, se incorporan los tomates picados, el zapallo en cubos y la hoja de laurel, procediendo a añadir gradualmente el fondo de verduras.

Paso 4 : Se deja cocinar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos.

Paso 5 : En un bol aparte, se coloca la harina de maíz, un poco de tomillo, la manteca y el queso desmenuzado.

Paso 6 : Se amasan estos ingredientes con un poco de la grasa que se forma en la superficie de la sopa, para luego formar bolitas.

Paso 7 : Estas bolitas se añaden a la sopa, junto con el orégano y el perejil, y se cocinan por otros 10 minutos.

Paso 8 : Cuando las bolitas floten en la sopa, se agrega la leche y el queso Paraguay, y se deja cocinar por 2 minutos más.

Paso 9 : Finalmente, la preparación se sirve caliente y se decora con perejil antes de servir.