El vorí blanco, es otra de las deliciosas sopas tan apetecidas en Paraguay, es una variante vegana del tradicional vorí vorí y te aseguramos que tiene un sabor inigualable.
Ingredientes
2 Cebollas
3 Tomates
2 Dientes de ajo
250 gramos de Zapallo
250 gramos de Harina de maíz
100 gramos de Queso paraguay
200 mililitros de Leche
50 gramos de Manteca
20 mililitros de Aceite
1 Hoja de laurel
1 ½ litro de Caldo de verduras
1 cuchara de Tomillo seco
1 cuchara de Perejil
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, agregar el aceite y esperar caliente un poco. Se añade la cebolla picadita y el ajo. Sofreír hasta que la cebolla se transparente.
Paso 2 : Luego añada los tomates picaditos, el zapallo en cubos y la hoja de laurel. Incorpore poco a poco el fondo de verduras. Deje cocinar por 10 minutos aproximadamente.
Paso 3 : En un bol, coloque la harina de maíz, un poco de tomillo, la manteca y el queso desmenuzado. Amasar con un poco de la grasa que se forma encima de la sopa, y formar las bolitas.
Paso 4 : Añadir las bolitas a la sopa, el orégano y el perejil. Cocine por otros 10 minutos.
Paso 5 : Cuando las bolitas floten, añada la leche y el queso Paraguay. Espere que cocine por unos 2 minutos.
Paso 6 : Sirva caliente y decorada con perejil.
