El vorí blanco, variante vegana del tradicional vorí vorí paraguayo, conquista con su sabor inigualable y aroma reconfortante. Cebolla, ajo, zapallo y una mezcla de especias se combinan armoniosamente para crear esta deliciosa sopa.
El Vorí blanco es un plato reconfortante y tradicional en la cocina latinoamericana.
Con una base de zapallo y queso, su sabor suave y cremoso lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en días frescos.
Perfecto para compartir en familia y deleitar el paladar con su mezcla de sabores únicos.
Ingredientes
2 Cebollas
3 Tomates
2 Dientes de ajo
250 gramos de Zapallo
250 gramos de Harina de maíz
100 gramos de Queso paraguay
200 mililitros de Leche
50 gramos de Manteca
20 mililitros de Aceite
1 Hoja de laurel
1 ½ litro de Caldo de verduras
1 cuchara de Tomillo seco
1 cuchara de Perejil
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se agrega el aceite y se espera a que se caliente un poco.
Paso 2 : Luego, se añade la cebolla picada y el ajo y se sofríen hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3 : Seguidamente, se incorporan los tomates picados, el zapallo en cubos y la hoja de laurel, procediendo a añadir gradualmente el fondo de verduras.
Paso 4 : Se deja cocinar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 5 : En un bol aparte, se coloca la harina de maíz, un poco de tomillo, la manteca y el queso desmenuzado.
Paso 6 : Se amasan estos ingredientes con un poco de la grasa que se forma en la superficie de la sopa, para luego formar bolitas.
Paso 7 : Estas bolitas se añaden a la sopa, junto con el orégano y el perejil, y se cocinan por otros 10 minutos.
Paso 8 : Cuando las bolitas floten en la sopa, se agrega la leche y el queso Paraguay, y se deja cocinar por 2 minutos más.
Paso 9 : Finalmente, la preparación se sirve caliente y se decora con perejil antes de servir.