Vorí blanco

El vorí blanco, es otra de las deliciosas sopas tan apetecidas en Paraguay, es una variante vegana del tradicional vorí vorí y te aseguramos que tiene un sabor inigualable.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 cebollas
3 tomates
2 dientes de ajo
250 gr de zapallo
250 gr de harina de maíz
100 gr de queso paraguay
200 ml de leche
50 gr de manteca
20 ml de aceite
1 hoja de laurel
1 ½ litro de caldo de verduras
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de perejil
Sal

Preparación

  1. En una cacerola, agregar el aceite y esperar caliente un poco. Se añade la cebolla picadita y el ajo. Sofreír hasta que la cebolla se transparente.
  2. Luego añada los tomates picaditos, el zapallo en cubos y la hoja de laurel. Incorpore poco a poco el fondo de verduras. Deje cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  3. En un bol, coloque la harina de maíz, un poco de tomillo, la manteca y el queso desmenuzado. Amasar con un poco de la grasa que se forma encima de la sopa, y formar las bolitas.
  4. Añadir las bolitas a la sopa, el orégano y el perejil. Cocine por otros 10 minutos.
  5. Cuando las bolitas floten, añada la leche y el queso Paraguay. Espere que cocine por unos 2 minutos.
  6. Sirva caliente y decorada con perejil.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Vorí blanco