El Vorí satí, plato típico de los pueblos guaraníes, combina la tradición del vorí vorí con la suavidad de los huevos. Una mezcla de sabores y texturas que deleita los sentidos en cada bocado. Un manjar reconfortante que celebra la riqueza de la gastronomía regional.
El vorí sati es un plato reconfortante que combina la suavidad de las bolitas de maíz y queso con un caldo sabroso y aromático.
La mezcla de ingredientes frescos y sazonadores crea una experiencia culinaria única que invita a disfrutar en cada bocado.
Su sencilla preparación y explosión de sabores lo convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
1 kilogramo de Harina de maíz
200 gramos de Grasa de cerdo
4 Cebollas
4 Locotes
8 Dientes de ajo
2 Cebollas de verdeo
250 gramos de Queso paraguay
3 Huevos
1 taza de Leche
1 litro de Agua
Orégano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se derrite la grasa y se sofríen las cebollas, locotes, tomates y ajos finamente picados.
Paso 2 : Se agrega sal, comino y agua, dejando cocinar por unos 15 minutos.
Paso 3 : En un bol aparte, se coloca la harina de maíz, el queso desmenuzado, sal, orégano y cebollitas de verdeo bien picadas.
Paso 4 : Se toma parte de la grasa que flota en la superficie del caldo y se agrega a la mezcla.
Paso 5 : Se amasan todos los ingredientes y se forman pequeñas bolitas.
Paso 6 : Las bolitas se incorporan al caldo y se dejan cocinar durante unos 10 minutos hasta que floten en la superficie.
Paso 7 : En ese momento, se añade la leche y un poco de cebollitas de verdeo picadas.
Paso 8 : En otro recipiente, se baten ligeramente los huevos y se les añade un poco de caldo, removiendo con cuidado.
Paso 9 : Esta mezcla se incorpora al vorí y se deja hervir por solo 1 minuto.
Paso 10 : Finalmente, se agrega un poco de queso y se sirve caliente.
