Plato emblemático de la cocina paraguaya. el vorí vorí es una sopa con pequeñas bolitas de harina de maíz y queso y carne o pollo.
Ingredientes
6 Pechugas de pollo
1 Locoto
2 Tomates picados
1 Cebolla en cubos
2 ½ litros de Agua
2 Hojas de laurel
Orégano
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Comino
250 gramos de Harina de maiz
200 gramos de Queso paraguay
Caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Cortar el pollo en trozos medianos y salpimentar.
Paso 2 : Sellar el pollo en una sartén con aceite. Retirar y apartar.
Paso 3 : Utilizar la misma sartén para sofreir la cebolla, el tomate y el locoto.
Paso 4 : Poner el agua hirviendo en una olla y agregar las verduras y el pollo. Sumar sal. hojas de laurel y hervir hasta que se termine de cocinar la carne.
Paso 5 : Hacer las bolitas con la harina de maiz y el queso. Agregar caldo para formar la masa.
Paso 6 : Formar bolitas y agregar al caldo. Cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.
Paso 7 : Servir con orégano por encima.
