El vori vori, plato emblemático de la cocina paraguaya, combina bolitas de harina de maíz y queso con carne o pollo en una reconfortante sopa. Se sella el pollo, se sofríen vegetales, se agregan bolitas a base de harina y queso, se deja hervir y se sirve espolvoreado con orégano.
El vori vori es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya que se caracteriza por su sabor reconfortante y sus bolitas de maíz con queso fundido en su interior.
Ideal para disfrutarlo en un día frío o en familia, este platillo es una delicia reconfortante que seguro conquistará el paladar de todos.
Con su caldo sabroso y sus bolitas jugosas, el vori vori es un manjar que no puede faltar en la mesa de quienes buscan sabores auténticos y exquisitos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Vori vori
Ingredientes
6 Pechugas de pollo
1 Locoto
2 Tomates picados
1 Cebolla en cubos
2 ½ litros de Agua
2 Hojas de laurel
Orégano
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Comino
250 gramos de Harina de maiz
200 gramos de Queso paraguay
Caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza por cortar el pollo en trozos medianos y salpimentarlos.
Paso 2 : Luego, se sella el pollo en una sartén con aceite y una vez listo, se aparta.
Paso 3 : En la misma sartén, se sofríe la cebolla, el tomate y el locoto.
Paso 4 : En una olla con agua hirviendo, se añaden las verduras y el pollo, agregando sal y hojas de laurel, dejando hervir hasta que la carne esté completamente cocida.
Paso 5 : Posteriormente, se preparan las bolitas con harina de maíz y queso, añadiendo caldo para formar la masa y luego se forman bolitas que se agregan al caldo.
Paso 6 : Se deja cocinar por 5 minutos adicionales y posteriormente se retira del fuego.
Paso 7 : Al momento de servir, se espolvorea orégano por encima.
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