Vori vori

Plato emblemático de la cocina paraguaya. el vorí vorí es una sopa con pequeñas bolitas de harina de maíz y queso y carne o pollo.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

6 Pechugas de pollo

1 Locoto

2 Tomates picados

1 Cebolla en cubos

2 ½ litros de Agua

2 Hojas de laurel

Orégano

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Comino

250 gramos de Harina de maiz

200 gramos de Queso paraguay

Caldo de pollo

Preparación

Paso 1 : Cortar el pollo en trozos medianos y salpimentar.

Paso 2 : Sellar el pollo en una sartén con aceite. Retirar y apartar.

Paso 3 : Utilizar la misma sartén para sofreir la cebolla, el tomate y el locoto.

Paso 4 : Poner el agua hirviendo en una olla y agregar las verduras y el pollo. Sumar sal. hojas de laurel y hervir hasta que se termine de cocinar la carne.

Paso 5 : Hacer las bolitas con la harina de maiz y el queso. Agregar caldo para formar la masa.

Paso 6 : Formar bolitas y agregar al caldo. Cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.

Paso 7 : Servir con orégano por encima.