Vorí vorí de carne

El vorí vorí de carne es uno de los caldos típicos y tradicionales de la cultura de los guaraníes. En Paraguay es un plato muy común y se prepara a base de un guiso de carne acompañado de bolitas de harina de maíz.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Carne de ternera

1 Cebolla

2 Tomates

2 Zanahorias

250 gramos de Zapallo

200 gramos de Harina de maíz

100 gramos de Queso paraguay

Aceite

Orégano

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla, calentar un poco de aceite y sellar la carne cortada en pedazos.

Paso 2 : Agregar la cebolla, los tomates, la zanahoria cortados en cuadritos y por último el zapallo en trozos más grandes. Agregar orégano y un punto de sal.

Paso 3 : Cocinar por 20 minutos hasta que el zapallo ablande.

Paso 4 : En un bol, coloque la harina de maíz, el queso desmenuzado y un poquito de sal. Amasar los ingredientes con un poco del caldo caliente y se procede a formar las bolitas.

Paso 5 : Incorpore las bolitas al caldo. Rectifique el sabor y cocine por 10 minutos.

Paso 6 : Sirva bien caliente.