Vorí vorí de carne

El vorí vorí de carne es uno de los caldos típicos y tradicionales de la cultura de los guaraníes. En Paraguay es un plato muy común y se prepara a base de un guiso de carne acompañado de bolitas de harina de maíz.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de carne de ternera (falda con hueso)
1 cebolla
2 tomates
2 zanahorias
250 gr de zapallo
200 gr de harina de maíz
100 gr de queso paraguay
Aceite
Orégano
Sal

Preparación

  1. En una olla, calentar un poco de aceite y sellar la carne cortada en pedazos.
  2. Agregar la cebolla, los tomates, la zanahoria cortados en cuadritos y por último el zapallo en trozos más grandes. Agregar orégano y un punto de sal.
  3. Cocinar por 20 minutos hasta que el zapallo ablande.
  4. En un bol, coloque la harina de maíz, el queso desmenuzado y un poquito de sal. Amasar los ingredientes con un poco del caldo caliente y se procede a formar las bolitas.
  5. Incorpore las bolitas al caldo. Rectifique el sabor y cocine por 10 minutos.
  6. Sirva bien caliente.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Vorí vorí de carne