El vorí vorí de carne es una deliciosa mezcla de sabores típicos de la gastronomía guaraní. Un reconfortante caldo de carne con bolitas de harina de maíz que te transporta a la tradición culinaria de Paraguay. Una receta llena de historia y sabor.
En una olla, se calienta un poco de aceite y se sella la carne cortada en pedazos.
Luego, se agrega la cebolla, los tomates, la zanahoria cortados en cuadritos y por último el zapallo en trozos más grandes.
Se añade orégano y un punto de sal.
Se cocina por 20 minutos hasta que el zapallo ablande.
En un bol, se coloca la harina de maíz, el queso desmenuzado y un poquito de sal.
Se amasan los ingredientes con un poco del caldo caliente y se procede a formar las bolitas.
Estas bolitas se incorporan al caldo.
Se rectifica el sabor y se cocina por 10 minutos.
Finalmente, se sirve el plato bien caliente.
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de ternera
1 Cebolla
2 Tomates
2 Zanahorias
250 gramos de Zapallo
200 gramos de Harina de maíz
100 gramos de Queso paraguay
Aceite
Orégano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se calienta un poco de aceite y se sella la carne cortada en pedazos.
Paso 2 : Luego, se agrega la cebolla, los tomates, la zanahoria cortados en cuadritos y por último el zapallo en trozos más grandes.
Paso 3 : Se añade orégano y un punto de sal.
Paso 4 : Se cocina por 20 minutos hasta que el zapallo ablande.
Paso 5 : En un bol, se coloca la harina de maíz, el queso desmenuzado y un poquito de sal.
Paso 6 : Se amasan los ingredientes con un poco del caldo caliente y se procede a formar las bolitas.
Paso 7 : Estas bolitas se incorporan al caldo.
Paso 8 : Se rectifica el sabor y se cocina por 10 minutos.
Paso 9 : Finalmente, se sirve el plato bien caliente.
