Vorí vorí morotí

Esta receta es la variable vegetariana del clásico vorí vorí, uno de los platos bandera de la cultura gastronómica de Paraguay.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

300 gr de harina de maiz
4 huevos
1 cebolla
250 gr de queso paraguay
1 taza de leche
Sal
Pimienta
1 paquete de fideos
Agua
Orégano
1 papa

Preparación

  1. Poner aceite y media cebolla picada en una sarten. Agregar sal.
  2. Añadir una papas en cubos.
  3. Agregar agua para que se vaya cocinando.
  4. Preparar las bolitas con la harina, un huevo batido, queso paraguay en cubos, agua e integrar de manera uniforme.
  5. Formar las pelotitas.
  6. Agregar leche y fideos al caldo de las papas.
  7. Sumar las bolitas a la preparación y dejar que se cocine.
  8. Servir con orégano por encima.

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