Chipa guazú

El chipa guazú es una deliciosa tarta de maíz con queso, huevos, aceite y leche. Es muy popular en Paraguay como acompañamiento. Perfecta para saborear en reuniones familiares o con amigos.Anímate a probarla.

El Chipa guazú es un plato tradicional que combina la dulzura de los choclos con la cremosidad del queso, creando una mezcla única de sabores y texturas.

Es ideal para compartir en una reunión con amigos o familiares, ya que su sabor reconfortante y suave lo hacen irresistible para todos los paladares.

Una vez que prueben esta deliciosa receta, seguramente se convertirá en uno de sus platos favoritos.

Chipa guazú

Entradas
4 Porciones

Ingredientes

8 Mazorcas o choclos frescos

4 Huevos

250 gramos de Queso

2 Cebollas picadas finamente

250 mililitros de Leche

1 cuchara de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar precalentando el horno a 180°C.

Paso 2 : Seguido de esto, se procede a desgranar las mazorcas y procesar los granos en la licuadora con un poco de leche hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.

Paso 3 : En una sartén, se rehogan las cebollas con un poco de aceite.

Paso 4 : En un bol, se mezclan los choclos batidos con las cebollas rehogadas y los huevos de forma gradual.

Paso 5 : Se puede añadir un poco más de leche para suavizar la mezcla.

Paso 6 : Luego, se incorpora el queso desmenuzado, la sal y la pimienta, asegurándose de mezclar todos los ingredientes de manera homogénea.

Paso 7 : La mezcla se vierte en un refractario previamente engrasado y se hornea a 180°C durante 35 minutos.

Paso 8 : Para verificar la cocción, se recomienda insertar un palillo en el centro de la preparación; si sale limpio, la chipa estará lista para disfrutar.