Chipa guazú
Ingredientes
8 Mazorcas o choclos frescos
4 Huevos
250 gramos de Queso
2 Cebollas picadas finamente
250 mililitros de Leche
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Precaliente el horno a 180°C.
Paso 2 : Desgranar las mazorcas.
Paso 3 : En una licuadora, procesar los granos con un poco de leche, hasta que la consistencia sea un poco espesa.
Paso 4 : En una sartén, coloca un poco de aceite y rehoga las cebollas.
Paso 5 : En un bol, mezcle los choclos batidos con las cebollas rehogadas y los huevos poco a poco. Puede añadir un poco más de leche para suavizar la mezcla. Agregue el queso desmenuzado, añada sal y pimienta. Mezcle bien.
Paso 6 : Llevar la mezcla a un refractario engrasado y hornear por 35 minutos al horno.
Paso 7 : Puede introducir un palillo en el centro de la chipa y si sale limpio, ya estará lista.