Este mbeyú combina la harina de mandioca con la fécula de maíz formando una deliciosa masa que incluye queso.
Ingredientes
1 kilogramo de Almidón de mandioca
700 gramos de Queso paraguay
250 gramos de Harina de maiz
100 gramos de Manteca
1 taza de Leche
Anís
1 taza de Agua
1 Huevo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Mezclar la leche con el agua.
Paso 2 : Mezclar el almidón con la harina y la sal.
Paso 3 : Formar una corona y colocar en el centro el huevo, la manteca derretida y la mitad de la leche con agua.
Paso 4 : Amasar hasta integrar bien la masa.
Paso 5 : Agregar el resto del líquido y amasar hasta que quede una cosistencia más pastosa.
Paso 6 : Agregar el queso y amasar un rato más.
Paso 7 : Calentar manteca en una sartén.
Paso 8 : Cocinar la masa de ambos lados y servir.
