Guiso de fideo

El guiso de fideo, en Paraguay, se acostumbra fideos cortos, más específico, el fideo moñito o el fideo codito. Su sabor te encantará.
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Carne de primera

250 gramos de Fideos

1 Diente de ajo

1 Cebolla grande

2 Tomates

250 mililitros de Mlde puré de tomates

2 Pimientos, verde y rojo

1 Zanahoria

1 Par de hojas de laurel

1 pizca de Sal

Aceite

Condimentos

1 litro de Caldo de carne

Preparación

Paso 1 : En una olla, poner a sellar o dorar la carne con el aceite y el ajo. Agregar la sal y dejar que sude.

Paso 2 : Mientras, cortamos las verduras.

Paso 3 : Agregar las verduras cortadas en dados, y el laurel. Dejamos que se cocine unos minutos.

Paso 4 : Agregar el extracto de tomates. Cocinar hasta que se forme una salsa. Agregar el caldo caliente. (Agua o caldo de carne).

Paso 5 : Cocinar hasta que la carne esté blanda. Unos 30 minutos.

Paso 6 : Agregar los fideos y cocer por 8 a 10 minutos según la indicación del fabricante.

Paso 7 : Dejar reposar unos minutos y servir.

Paso 8 : Como cualquier pasta, es común servirlo con queso rallado ¡Buen provecho!

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