Caldo de arroz con carne

Los guisos y las sopas son un plato muy consumido por la población paraguaya en cualquier época del año. Este de arroz con carne es de los más populares.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de carne
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates
1 pimiento rojo
Tomate frito
Condimentos
Aceite de oliva
½ cubo de caldo de carne

Preparación

  1. En una sartén sofreir en aceite de oliva la cebolla picada junto con el ajo y la carne cortada en trozos.
  2. Una vez dorados agregar los pimientos, el tomate frito, el cubo de caldo y los condimentos. 
  3. Cocinar 20 minutos a fuego medio agregando agua si hace falta.
  4. Agregar el arroz y mezclar con la preparación anterior.
  5. Agregar agua caliente hasta cubrir y cocinar hasta que esté listo el arroz.
  6. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

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